BenVenuti

Benvenuti nel nostro nuovo e fresco blog, dove parleremo di cucina.

Anzi, per essere precisi, la cucina sarà solo il punto di partenza per arrivare –con associazioni di idee in caduta libera- a tutto ciò che ruota intorno a questo luogo-non luogo ideale.
CucinaExtraLarge, intesa quindi come il baricentro nel quale –con la complicità del tempo dedicato alla preparazione, prima, ed alla consumazione dei pasti, dopo,- nascono e confluiscono le idee, prendono forma e si sviluppano le discussioni, si intavola il confronto quotidiano con gli altri e con se stessi.
Ogni spunto  potrà proseguire -volendo- nelle altre stanze della casa e del pensiero, coi ritmi propri di ciascuno.

Le prime ricette le ho “rubate” alla mia amica Alessandra , che -ingenuamente- qualche anno fa mi consegnò i suoi preziosi appunti di cucina perché li impaginassi per il figlio maggiore, che iniziava l’università lontano da casa.
Ad Alessandra, da queste pagine, chiedo pubblicamente scusa.
Con l’invito, però, a contribuire con la sua esperienza (tra un computo ed una D.L., da brava cuoca qual è) al successo -anche-di questo progetto.

Lo stesso invito rivolgo anche a Paola, a Paolo, a Rosy, a Francesco, a Francesca e a tutti gli amici che abbiano voglia di giocare -e mettersi in gioco- su questo blog.

A presto
Egidio

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Peace & Love & ….

Troppo carina questa offerta su Lovli.it

Fiorentina Giannotta

Fiorentina Giannotta

since 1964

Gnocchi di zucca con fonduta di taleggio (Alessandra)

INGREDIENTI per 4 persone

Impasto: 1 kg zucca, 250 gr farina circa, 1 uovo, noce moscata grattugiata

Fonduta: 100 gr taleggio, latte q.b.

ESECUZIONE Continua a leggere…

Un Papa CALABRESE!?

Fagottini di mele in pasta sfoglia

INGREDIENTI per 6 persone

  • 500 gr pasta sfoglia surgelata
  • 6 mele (golden, renette)
  • 100 gr gelatina di frutta o di marmellata
  • 50 gr burro
  • 1 limone
  • 30 gr di zucchero
  • 1 cucchiaio di cannella in polvere
  • 1 rosso d’uovo

ESECUZIONE Continua a leggere…